La cuvée Contraste vieillie sur lattes pendant 4 à 5 ans minimum est née de l’union de deux cépages, 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay. 30% de cet assemblage provient de vins de réserve.
Sa robe jaune paille aux reflets or, est perlée de fines bulles.
Le nez est intense, beurré, riche en parfums de petits fruits blancs et agrumes.
L’approche en bouche est souple, le palais se développe sur des arômes de fleurs blanches, d’agrumes avec une note de réglisse, la finale est longue et persistante.
-Mâche et mini-quenelles de cerfeuil tubéreux
-Tarte fine aux champignons, sauce crémeuse au miso blanc
-Brioche perdue aux coings
-Recommandé au Decanter 2016
-Médaille d’Argent au Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2017 et 2019
-Médaille d’Or au Concours International de Lyon 2018
-Médaille d’Argent Féminalise 2018
-Médaille d’Or au Concours AIN Wine Challenge 2018
-Médaille d’Or au Concours des Meilleurs Vins & Spiritueux Français en Asie 2018
-Médaille d’Or au concours Mundus Vini 2019
